| 自家製天然酵母コース（※） | 10時30分〜12時30分頃まで | ８８００円（税込み） |
|---|---|---|
| インスタントドライイーストコース | 10時30分〜12時30分頃まで | ７７００円（税込み） |
| 天然酵母 | 自家製レーズン酵母 | フィセル |
|---|---|---|
| インスタントドライイースト1 | 水を使わず牛乳で作るパン | パン オ レ |
| インスタントドライイースト2 | 少しのｲｰｽﾄで長時間発酵 | シンプルハードパン |
○持ち物：エプロン、手ふき用タオル
・天然酵母コースと、インスタントドライイースト２コースの方は、焼き上げたパンと生地をお持ち帰りいただけます。
・お持ち帰りいただく生地は翌日ご自宅で成形焼成いただけます。
※天然酵母コースの方とインスタントドライイースト２コースの方は、お持ち帰り用の容器として約１リットルサイズのタッパーをご持参ください。
お持ちでない方は有料（200円）ですが、こちらでご用意しております。
| 不定期 要予約 | １２０００円（税込み） |
完全予約制
○お子様連れの場合+１０００円いただいております。
| 不定期 | 要予約 |
○持ち物：エプロン、手ふき用タオル
お子様連れ不可。申し訳ございませんが、階段が危険であるため、未就学児のお子様の同伴はお断りしております
長野県北佐久郡軽井沢町千ヶ滝西区
沖縄県糸満市真栄里
駐車可能です。駐車場所はご予約の際、お問合せください。
インスタントドライイーストコースで作るパンはイーストを多めに使っております。イーストを多く使うことで発酵時間を短くしています。けれど、イーストには微量ですが添加物も含まれていますので、できるだけ少ないイーストで体に優しい
パンを作りたいというのが本音です。また、イーストが多いパンは焼きたての美味しさが長続きしません。一時間もすると、焼き立ての時の美味しさは
消え、ぱさぱさしたパンになります。
使うイーストが少なければ少ないほど、焼き立ての美味しさが長く続きます。
ご自宅では、教室のレシピの半量以下の微量のイーストで体に優しいパンをお作りすることをお勧めしております。
天然酵母コースでは、低温長時間発酵のパンをお教えいたします。教室で作った生地は持ち帰り、翌日以降にご自宅で成形焼成していただけます。教室では前日にこちらで用意した生地を、成形焼成します。
また、パン作りに慣れてきた方は、一回のレッスンで2種のパンを作っていただくことも可能です。（3時間程度）
※以前は、パン教室でサラダ等の軽食を
お出ししておりましたが、現在そのようなサービスは行っておりません。作るのみで、試食程度とお考え下さい。
※こども食育教室に関しましては、お気軽にご相談ください。
email：yuriko@atelierdelily.x0.com